たかのや日記

緊急事態宣言発令!

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愛知県の緊急事態宣言に伴う時短営業の要請及び酒類の提供自粛を受け当館も感染防止対策に協力致します。 令和3年8月27日より9月12日迄の期間、フロント含む全ての業務を6時30分より20時迄とします。 また、宴会場(お食事会場)での酒類の提供及びカラオケのご利用は自粛致します。 感染防止対策のためにご理解とご協力をお願い申し上げます_(._.)_

イチミダイ

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高価でなかなか競り落とせない希少なイチミダイを競り落としました!
カンパチ(シオ)も日々大きなものが水揚げされるようになりました(^^)
釣り好きな幼なじみがハタと大きなホウボウを、釣ってきました!

盆明け伊良湖渥美魚市場

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徐々に秋魚にかわりつつ伊良湖岬!魚種が豊富な時期となります!
本日のお造りは、昨日仕入れたカンパチ(シオ)、メバチマグロ、もち鰹、チダイ、赤鯛、マンタイ、石鯛、釣り太刀魚、アカイカ、スズキ、マハタ、ホウボウ、車エビの中から8種類以上を、お楽しみください(^^)
焼き物はチダイ、揚げ魚は、サワラか赤舌平目となります。

ワタリガニ大量入荷

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お盆休み前最後の競りで、ワタリガニを大きなものから80以上競り落としました! お盆の宿泊されますお客様※皆様に一人一匹蒸しワタリガニをご賞味いただきます(^^) ※大人のみ
この他釣り太刀魚、釣りアジ、釣りサワラ。マンタイ(白鯛)、にし貝、伊勢海老等を競り落としました!

お盆の仕入れ

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台風の影響で水揚げが少ない日々が続きましたが、徐々に水揚げが増えてきました! 昨日の仕入れの目玉は、もち鰹、一番型の良い4キロものを競り落としました!水揚げが少なかったので1本一万円を越えてしまいました(^o^;) その他、釣りものは、太刀魚、釣りバチマグロ、イサキ、アジ、シオ(しょご、カンパチ)、サワラを仕入れました!網ものは、赤鯛、チダイを競り落とし、チダイは、焼魚や煮魚でご賞味いただきます(^^)

愛知県まん延防止措置

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愛知県より時短営業の要請を受け、引き続き21時迄の営業(lo20:00)とします。
酒類を提供するために、座席の間隔を確保、換気の徹底、同一グループの入店は原則4名までと制限させていただきます_(._.)_
お客様にも、手指消毒の徹底及び食事中以外のマスク着用を、お願い申し上げます!
尚、カラオケ営業は休業しております_(._.)_

伊良湖メロン

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本日朝切りメロンが、届きました! 追熟成でお盆より食べ頃となり、冷蔵庫で1週間のあいだ楽しめます(^^)
5個入り5,400円、バラ売りは1個1,180円たなります。
毎年お盆のお土産で好評です!伊良湖のりせんべいと一緒にどうぞ(^^)

キハダマグロ&白甘鯛

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昨日僕の幼なじみが、約50キロの特大キハダマグロを釣ってきました!
今朝捌くお礼で半分いただきましたが、今週使いきれないので、60度冷凍してお盆休みのお客様に提供します。
中落ちだけで2キロ近くとれ、マグロ丼を今日の昼食として美味しくいただきました(^^)
最近、伊良湖魚市場では、鰹のほかにメバチマグロの水揚げがあります! 3~5キロものが多いですが、脂があり美味しい時期となっています!
また、昨日の競りでは希少な白甘鯛(1キロ)を競り落としました!
本日のお客様に炙りでお造りにします。 キハダマグロの他お造りはイシダイ、釣りアジ、天然カンパチ、スズキ、サワラ、コチ、カツオ、バチマグロ、アカイカ、平貝と多くの魚種を楽しんで頂けます!
焼き魚はチダイ、揚げ魚は赤舌平目、焼き貝は大アサリがこの時期メインとなっています!

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